Сектор угоститељства тренутно пролази кроз време неизвесности, али у исто време, предузећа контекстуализована у овом сектору крећу се ка новим циљевима, на пример, поново су се измислила. Неки хотели су трансформисали свој простор како би га прилагодили служби универзитетске резиденције. Сва предузећа су уложила значајне напоре да наставе да развијају свој рад у новој нормалности.
Један од принципа а угоститељски пројекат То је тимски рад. Квалитетна корисничка услуга заснована је на овој визији заједничког пројекта. Па, данас се фокусирамо на анализу радног места: маитре д'. Ова врста положаја је уобичајена у ресторани и хотели.
Шта је посао професионалца који ради као маитре
Међутим, овај професионалац није присутан у свим врстама пословања, већ је вероватније да ће бити део престижних установа. Предузећа која циљају а циљну публику који цени највиши квалитет услуге. Маитре је професионалац који дочекује госте и говори им који је њихов сто у трпезарији.
Менаџер ради тимски и одговоран је за надгледање послова које обављају конобари. Ово је позиција која заузима важно место у организационој шеми ресторана. Као што смо навели, он је тај који дочекује клијенте који посете објекат након претходне резервације.
Али, поред тога, обавља и важан задатак координације са тимом да понуди одличну услугу и води рачуна о свим детаљима овог гастрономско искуство. Али вече у којем гости уживају у естаблишменту превазилази кулинарско. Односно, сви детаљи су важни да донесу срећу клијенту.
Оспособљавање за рад као маитре
Ово је одговоран посао и овај аспект се одражава и на плату. Менаџер собе обавља суштински посао тако да све тече како је планирано. Он није једини одговоран за омогућавање ове сврхе, али он води ову мисију. Тхе ресторани и хотели Они који траже маитре д'а да се придруже тиму процењују различите аспекте како би изабрали најкомпетентнијег професионалца за посао.
Претходно искуство је један од битних података. Али, поред претходног радног искуства у другим установама, обука показује квалификације маитера који је обучен и припремљен за наведени посао. Ако желите да развијете овај рад у својој професионалној будућности, наћи ћете специјализоване курсеве на ову тему.
Ово је посао који је уско повезан са туризмом. Уобичајено је да посетиоци места уживају у ручку или вечери у локалном ресторану. Из тог разлога, језичка обука је такође цењена за добијање позиције маитре д'.
Вештине за рад као маитре
Које вештине треба да поседује господар да би ефикасно обављао овај посао? Пре свега, оно мора имати позив за служење. Свака муштерија која дође у ресторан је јединствена и као таква треба да се третира. У ствари, одлука клијента да се врати на место може бити одређена овим питањем. Дакле, маитре је а пријатељски професионалац који у свом послу практикују емоционалну интелигенцију.
Како потражити понуде за посао да радим као маитре?
Наћи ћете огласе за посао на различитим огласним таблама на мрежи. Али, такође можете консултовати специјализоване изворе информација у угоститељству. Ово је случај портала Хостелео. Простор специјализован за туризам, ресторане, угоститељство, хотеле, гастрономију, путовања, угоститељство...